SONNENSCHEIN AUF DEM TELLER: EIN GASTRONOMISCHER REISEFÜHRER FÜR DIE FRANZÖSISCHE RIVIERA
In Südfrankreich gibt es zwei Religionen: die Küche und die Familie. Großzügig und farbenfroh, einfach und doch perfekt: Wenn Sie Knoblauch und Olivenöl lieben oder an die Vorzüge des täglichen Gelatos glauben, haben Ihre Geschmacksnerven Glück.
Diesen Sommer öffnet Vilebrequin sein Adressbuch der französischen Riviera nur für Sie. Erwarten Sie jedoch nicht, dass wir Ihnen unser berühmtes Ratatouille-Rezept verraten. Wir haben unseren Großmüttern geschworen, es niemals zu verraten!
CANNES - EIN LEICHTES MITTAGESSEN AUF DEM MARCHÉ FORVILLE & SUQUET
Zweifellos eines der authentischsten lokalen kulinarischen Erlebnisse in Cannes. Sie müssen unbedingt die Zucchiniblütenkrapfen bei Coco probieren, für die sie auf dem Marché Forville berühmt ist. Sie werden direkt vor Ihren Augen zubereitet, während Sie warten. Bestellen Sie besser eine größere Portion, da sie in der Regel schnell weg sind. Machen Sie sich dann auf den Weg, um die Altstadt von Suquet zu erkunden. Die Aussicht von der Notre-Dame de l’Espérance ist auf jeden Fall einen Spaziergang wert. Sie werden umgehend ein Gefühl für das ehemalige Fischerdorf Cannes bekommen, das weniger schillernd war.
CANNES - TEE-TIME CHIC IM LE SUD @HOTEL MARTINEZ
All das Sonnenbaden macht hungrig. Belohnen Sie sich nach einem langen Tag am Strand mit einem Nachmittagstee im Le Sud (früher bekannt als Le Jardin) im Hôtel Martinez, nur wenige Schritte vom L’Ondine Plage entfernt, Vilebrequins neuem Privatstranderlebnis. Wir überbrücken die Zeit mit den exquisiten Backwaren von Julien Ochando, bis das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Palme d’Or-Restaurant unter der Leitung von Jean Imbert im Frühjahr 2024 wiedereröffnet.
NIZZA - PROBIEREN SIE „PAN BAGNAT“ BEI LA GRATTA
Eine kleine Sandwichbude, die nicht besonders beeindruckend aussieht. Aber lassen Sie sich davon nicht täuschen: La Gratta ist ein Mekka für Einheimische auf der Suche nach dem perfekten „Pan Bagnat“ (übersetzt „gebadetes Brot“), das ideale Sandwich für hungrige Seeleute. La Gratta ist auch ein toller Ausgangspunkt für einen Spaziergang entlang der „Promenade des Anglais“ oder für einen Spaziergang durch die Altstadt. Verpassen Sie nicht den Hafen: Seine wundervollen Farben bringen die Zitrustöne der Fassaden von Nizza zum Leuchten.
NIZZA - LUST AUF ETWAS SÜSSES? MACHEN SIE BEI NÉRON HALT
Gehen Sie unbedingt zur Rue du Four, wenn Sie in der Altstadt sind. Beginnen Sie mit einem Kaffee im Café Brume, bevor Ihnen in der nahegelegenen Eisdiele Néron das Wasser im Mund zusammenläuft. Die Einheimischen sind so von ihr begeistert, dass sie zu einem ernstzunehmenden Konkurrenten für die legendäre Eisdiele Fenocchio in Nizza geworden ist. Ihre Spezialität: flambierte Banane. Weitere köstliche Geschmacksrichtungen sind iranische Pistazie und Zimt. Was heißt auf Französisch „drei Kugeln“?
NIZZA - LUST AUF ETWAS SÜSSES? MACHEN SIE BEI THÉRÉSA HALT
Folgen Sie der Rue Droite und nach ein paar Minuten erreichen Sie „Chez Thérésa“, den Ort, an dem Sie eines von Nizzas typischen lokalen Gerichten probieren können: Socca (Kichererbsen-Fladenbrot). Möglicherweise brauchen Sie jedoch etwas Geduld, da lange Warteschlangen keine Seltenheit sind. Wenn Sie früh aufstehen, können Sie sie – außer montags – auf dem Saleya-Markt finden. Montags schlafen wir am Strand.
NIZZA - EIN TYPISCHER SOMMERNACHMITTAG BEI LE SAFARI & ALZIARI
Der Cours Saleya liegt direkt am Meer und ist vor allem für seine Restaurants und Bars bekannt. Am anderen Ende der Straße finden Sie das berühmte Le Safari – der ideale Ort, um Ihr erstes Bagna-Cauda oder „Heißes Bad“ zu probieren. Keine Sorge, Sie werden Ihre Badehose nicht brauchen. Dieser warme Knoblauch-Sardellen-Dip ist eine regionale kulinarische Tradition. Möchten Sie den Geschmack des Südens mit nach Hause nehmen? Machen Sie einen kurzen Zwischenstopp bei Alziari, dem Lieferanten hochwertiger Oliven und Olivenöle. Das Retro-Design des Ladens ist eine Augenweide.
MENTON - SPEISEN SIE IM EINZIGARTIGEN RESTAURANT MIRAZUR
Wenn Sie der Küste in Richtung Menton nahe der italienischen Grenze folgen, versuchen Sie, einen Tisch im Mirazur zu ergattern, das zum besten Restaurant der Welt gewählt wurde. Von unerwarteten Speisen bis hin zu ungewöhnlichen fermentierten Säften erwartet Sie ein atemberaubender kulinarischer Moment. Das Mirazur ist als nachhaltig zertifiziert und verfolgt mit seiner gehobenen Gastronomie einen fast spirituellen Ansatz. Speisen Sie frei von Schuldgefühlen.
