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Top 10 de las mejores heladerías del mundo Top 10 de las mejores heladerías del mundo

Top 10 de las mejores heladerías del mundo

08 agosto 2018 - Destinos

En la comedia romántica de culto de los años 50, Vacaciones en Roma, Audrey Hepburn devora a Gregory Peck y su helado de cucurucho con la misma intensidad. La película fue rodada en pleno verano romano, a 40 grados. Así que, a pesar de que la diminuta cintura de la actriz británica nos hace pensar que no solía abusar de estas delicias, seguro que ese helado fue providencial para ella. Símbolo por excelencia del verano y de los pequeños y esenciales placeres efímeros, hoy en día se comen helados en todos los rincones del mundo, poco importa la edad. Nuestro Top 10 de nuestras heladerías preferidas está compuesto por heladeros que privilegian los helados artesanales y/o originales y que crean sus propias recetas…

¡La calidad sigue siendo importante, incluso en verano!

1. Une glace à Paris – Paris, Francia

Une glace à Paris Une glace à Paris

¡Emmanuel Ryon (Meilleur Ouvrier de Francia heladero) y Olivier Ménard son los responsables del éxito de esta excelente heladería parisina! Sus helados artesanales son un regalo para el paladar de los clientes desde la apertura de su primera tienda  en 2015. La gama de helados está diseñada como si fuera una colección de alta costura: el desfile primavera-verano 2018, por ejemplo, se decante por combinaciones de sabores atrevidos y de temporada: pistacho y flor de azahar, café de Etiopía y cardamomo negro,  fresa Mara de los bosques e hibisco, remolacha y limón, cereza negra y té de jazmín.
 

15 rue Sainte- Croix de-la-Bretonnerie, 75004 Paris ou 44 rue des Abbesses, 75018 Paris

2. The Franklin Fountain - Filadelfia, Estados Unidos

The Franklin Fountain - Philadelphia, USA The Franklin Fountain - Philadelphia, USA

Sus generosas porciones, su deliciosos sabores y la decoración vintage justifican la excelente reputación del heladero más famoso de lo Estados Unidos. The Franklin Fountain es un pequeño establecimiento familiar regentado por los hermanos Berley, unos acérrimos defensores de la fabricación con ingredientes locales. La estrella de la casa es, sin lugar a dudas, el helado de menta y chocolate negro, aunque el helado de mantequilla de cacahuete y el Rocky road (en homenaje al personaje de la película de la culto y símbolos de la ciudad) ya empiezan a disputarle en primer puesto.

No. 116 Market Street. Phila. PA 19106

3. Il Gelato Di San Crispino - Roma, Italia

Il Gelato Di San Crispino Il Gelato Di San Crispino

¡Una escala en Roma era inevitable! Italia es la patria indiscutible del helado. El helado italiano es, sin duda, uno de los mejores del mundo, especialmente los fabricados en Il Gelato Di San Crispino, donde los elaboran con ingredientes de altísima calidad y siguiendo la reglas del arte. ¿Lo peor? ¡Tener que elegir entre el helado de nueces frescas e higos secos, el de regaliz de Calabria o el de limón de Amalfi! Y para disfrutar de tu elección, nada mejor que una visita a la turística y cinematográfica Fontana di Trevi. ¡Está a sólo dos minutos!

Via della Panetteria, 42, 00187 Roma RM, Italia

Milk Train - London Milk Train - London

4. Milk Train -  Londres, Inglaterra

Helado, té, algodón de azúcar, barquillos… La arriesgada apuesta de Kylie y Mike, la pareja de propietarios de esta heladería londinense, comenzó tras varios años de viaje por Asia. Estos emprendedores decidieron abrir heladería con helados un tanto extravagante en aquel momento en los que daban una gran importancia tés, como el té matcha o el houjicha, el té tostado que tanto adoran los foodistas. Si a esto añades toques exóticos y extravagantes como la nube de algodón y otras muchas opciones dulces… ¡El resultado es tan espectacular que quedará impecable en tu perfil de Instagram!

44 Bedford St, London WC2E 7NR, Reino Unido

5. Coconut Glen’s - Hana, Hawái

Coconut Glen’s - Hana, Hawaii Coconut Glen’s - Hana, Hawaii

En Hawái se toman muy en serio las virtudes de su ingrediente estrella: el coco. Mucho antes de la avalancha de veganos e intolerantes a la lactosa, Coconut Glen’s ya proponía recetas de helados elaborados únicamente a base del elixir de los dioses Tiki. Los helados de Glen se sirven directamente en una cáscara de coco con una cuchara fabricada con la misma cáscara y son elaborados con producto locales frescos y orgánicos. ¡No te pierdas el helado de lilikoi, un maracuyá local! ¡Es, simplemente, espectacular! Si no, siempre tienes el plátano, la piña, el chocolate o el café, que nunca decepcionan.
 

Hana Hwy, Haiku, HI 96708, Estados Unidos

6. Ice Cream City -Tokyo, Japón

Ice Cream City -Tokyo Ice Cream City -Tokyo

¿Cansados del clásico helado de chocolate y vainilla? ¿Tus papilas gustativas están deseando descubrir nuevos sabores? ¡Pues para eso nada mejor que una pequeña visita a Namja Town, un parque de atracciones ubicado en pleno corazón de Tokio! Una vez dentro, entre la multitud y la enorme cantidad experiencias culinarias en Ice Cream City, podrás encontrar todo tipo de sabores de helado: calabaza, wasabi, calamares, raíz de orquídea, carbón, curry indio e, incluso, de serpiente. Es posible que sean los mejores helados del mundo, pero tal vez sí los helados más locos… ¡Eso está garantizado!

3-1-3, Higashi-ikebukuro | 2F Sunshine City World Import Mart, Toshima 170 0013,  Japón

7. Heladería Cadore - Buenos Aires, Argentina

Heladeria Cadore - Buenos Aires, Argentina Heladeria Cadore - Buenos Aires, Argentina

Los tres millones de italianos que dejaron su país en 1850 y 1940 no llegaron a Argentina con las manos vacías.  Se llevaron consigo todas las delicias italianas: pasta, pizza, gelato, expresso... Por eso, no nos sorprende que no uno de los mejores heladeros del mundo esté en Buenos Aires. Originaria de un pequeño pueblo que vio nacer al gran Tiziano, la familia Olivetti se instaló la capital argentina en 1957 donde abrieron su propia heladería con un éxito inmediato. La espera puede ser larga, pero vale de sobra la pena: el delicioso helado de dulce de leche que tan bien ilustra la mezcla de orígenes esta familia.


Avenida Corrientes 1695, Buenos Aires C1042AAC, Argentina

8. The Creamery - Cape Town, Sudáfrica

The Creamery The Creamery

Sus tres tiendas diferentes y el puesto en el mercado V&A Market son la prueba del éxito de The Creamery y de su política slow food. Todos los ingredientes utilizados para sus recetas provienen  de pequeñas granjas locales que trabajan de forma ecológica. Todo está hecho en casa y los sabores cambian en función de la temporada. En invierno, no vas a encontrar su maravilloso helado de  fresa–albahaca, pero podrás disfrutar del explosivo  sésamo negro y del dulce y suave rooibos. Si te gusta el café, no te pierdas  el helado elaborado en colaboración con la Rosetta Roastery que tuesta su propio café. ¡Hasta los italianos le tienen envidia!

http://thecreamery.co.za

9. Perchè No! - Florencia, Italia

 

Perchè No! Perchè No!

¡Exacto! ¡¿Por qué no sumar una segunda dirección italiana a este Top 10?! ¡Esta vez en la espectacular Florencia! Cada rincón de la ciudad es un regalo para la vista y cada puesto es un placer para el paladar. Perchè No  conserva el mismo ritual desde 1939: el equipo prepara cada mañana sus propios helados respetando los códigos de la slow food. La gran gurú de la food británica, Nigella Lawson,  admite que sucumbe a la tentación cada vez que pasa por  Florencia.


Via dei Tavolini, 19r, 50122 Firenze FI, Italia

Bibi Sucos Bibi Sucos

10.  Bibi Sucos – Rio de Janeiro, Brasil


Hay que probar el acai, una pequeña baya violeta que crece principalmente en la selva amazónica de Brasil, para comprender la enorme y contagiosa energía de los brasileños.  ¡Este superalimento ya se consumía en la época precolombina!  En Rio, podrás encontrara estas bayas transformadas en sorbete en cada rincón de la ciudad. En  Bibi Sucos, cadena local de todo tipo de snacks, puedes desayunar un buen tazón de acai, plátano y muesli,  en su versión Super Bomba después de una jornada de surf (con añadido de proteínas, guaraná…) o en la barra de cualquier local con la gente del barrio.


http://bibisucos.com.br

 

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